Comment faire des pâtes crémeuses avec des tomates séchées
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Faites bouillir et filtrez vos pâtes.
Hacher le parmesan en petits blocs.
Vous devriez avoir environ 1 à 1 1/2 tasse de fromage.
Ajoutez le fromage dans une casserole et mettez-le à feu moyen.
Pendant que le fromage commence à chauffer, coupez en tranches un quart de tasse de beurre. Vous pouvez en utiliser plus ou moins selon le degré de beurre que vous souhaitez pour la sauce.
Ajouter le beurre au fromage dans la poêle. Assurez-vous de continuer à remuer quand il commence à fondre pour vous assurer que la sauce est bonne et onctueuse.
Selon la façon dont vous aimez la sauce crémeuse, ajoutez de la crème épaisse. J'ai utilisé environ une tasse au total.
Astuce du jour: si vous rencontrez des difficultés pour ouvrir un pot scellé sous vide, prenez un objet contondant et frappez les bords du pot plusieurs fois en prenant soin de ne pas casser le pot.
Coupez environ 6 à 7 tomates séchées au soleil. Gardez 2 à 3 pour la garniture.
Ajoutez les tomates à la sauce. N'oubliez pas de continuer à remuer!
Laissez la sauce frémir légèrement puis retirez-la du feu. Mettez des pâtes dans l'assiette et garnissez avec un peu de sauce à la crème à chaud. Prendre plaisir!
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